氣調(diào)冷庫(kù)概述 ：

     氣調(diào)庫(kù)又稱(chēng)氣調(diào)貯藏是當(dāng)今先進(jìn)的果蔬保鮮貯藏方法。它是在冷藏的基礎(chǔ)上，增加氣體成分調(diào)節(jié)，通過(guò)對(duì)貯藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延緩其新陳代謝過(guò)程，更好地保持果蔬新鮮度和商品性，延長(zhǎng)果蔬貯藏期和保鮮期（銷(xiāo)售貨架期）。通常氣調(diào)貯藏比普通冷藏可延長(zhǎng)貯藏期0.5—1倍；氣調(diào)庫(kù)內(nèi)儲(chǔ)藏的果蔬，出庫(kù)后先 從"休眠"狀態(tài)"蘇醒"，這使果蔬出庫(kù)后保鮮期（銷(xiāo)售貨架期） 可延長(zhǎng) 21~28 天，是普通冷藏庫(kù)的 3~4 倍。

    氣調(diào)庫(kù)的構(gòu)成

氣調(diào)庫(kù)一般由氣密庫(kù)體、氣調(diào)系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、加濕系統(tǒng)、壓力平衡系統(tǒng)以及溫度、濕度、O2、CO2，氣體自動(dòng)檢測(cè)控制系統(tǒng)構(gòu)成。　　氣調(diào)庫(kù)的特點(diǎn)：

按照氣調(diào)庫(kù)儲(chǔ)藏技術(shù)的要求，氣調(diào)庫(kù)既具有冷藏庫(kù)的冷藏功能，又具有構(gòu)造形式和管理使用上的獨(dú)特之處。    

 1）氣密性

這是 氣調(diào)庫(kù)在構(gòu)造上區(qū)別與冷藏庫(kù)的一個(gè)*主要的特點(diǎn)。它不僅要求圍護(hù)結(jié)構(gòu)隔熱以減少外界對(duì)庫(kù)溫的影響，而且還要求圍護(hù)結(jié)構(gòu)密閉以減少庫(kù)內(nèi)外氣體的交換，維護(hù)庫(kù)內(nèi)較穩(wěn)定的氣體成分。

2）安全性

這是隨氣密性而伴生的要求。氣調(diào)庫(kù)在降溫，回溫以及氣調(diào)過(guò)程中，因庫(kù)內(nèi)溫度，壓力變化會(huì)在圍護(hù)結(jié)構(gòu)兩側(cè)產(chǎn)生壓差。如壓差不及時(shí)消除或控制在一定范圍內(nèi)，將引起庫(kù)體的損壞。既要保證庫(kù)體的氣密，又要保證其安全是氣調(diào)庫(kù)的又一特點(diǎn)。

3.）庫(kù)內(nèi)空間高

單層建筑現(xiàn)代氣調(diào)庫(kù)幾乎都是單層地面建筑，庫(kù)內(nèi)空間高。這種特有的建筑形式是以氣密性和安全性為前提而形成的

4）快進(jìn)整出

這是氣調(diào)庫(kù)在使用管理上的又一大特點(diǎn)，快進(jìn)是對(duì)貨物入庫(kù)時(shí)間的要求以便使其盡早處于氣調(diào)儲(chǔ)藏狀態(tài)。一旦儲(chǔ)藏結(jié)束，庫(kù)內(nèi)的貨物*好在短期內(nèi)出完，不能采用氣調(diào)的時(shí)間，使氣調(diào)狀態(tài)盡早形成。

5）高堆裝滿(mǎn)

這是使用管理上的又一大特點(diǎn)。除留出必要的檢查通道外，貨物在庫(kù)內(nèi)應(yīng)盡可能高堆滿(mǎn)裝，時(shí)庫(kù)內(nèi)剩余的空隙小，減少氣體的處理量，加快氣調(diào)的速度，縮短氣調(diào)的時(shí)間，使氣調(diào)狀態(tài)盡早的形成。